كيف تصنع حلوى التيراميسو محلية الصنع؟

This post is also available in: English فارسی العربية

حلوى تيراميسو محلية الصنع

تعتبر حلوى تيراميسو من أشهى وأشهر الحلويات العالمية في إيطاليا والتي تحظى بإقبال كبير بين الناس من كل المجتمعات. هذه الحلوى اللذيذة محضرة بالكريمة والبسكويت. كما أنها من أشهر الحلويات في قائمة أكبر المطاعم والفنادق في العالم. بالطبع ، يتم تحضير حلوى التيراميسو محلية الصنع في جميع أنحاء العالم بوصفات متنوعة للغاية وفريدة من نوعها. في بلدنا ، تم توطين هذه الحلوى ويتم تحضير المكونات التي تتوافق مع ذوقنا الإيراني. أعد مطعم Rijan Tourism ، أحد المطاعم في مدينة رشت ، طريقة تحضير هذه الحلوى اللذيذة من أجلك.

كيفية صنع حلوى التيراميسو محلية الصنع

هناك أنواع مختلفة من التيراميسو محلي الصنع حسب ذوقك. قاعدة معظم أنواع التيراميسو هي نفسها وتختلف عن بعضها البعض فقط في بعض الملحقات. يستخدم البيض أيضًا في بعض الوصفات والبعض الآخر يصنع بدون بيض. في طريقة التحضير هذه ، أخبرناك بجميع العناصر الاختيارية والإلزامية لجعل هذه الحلوى حسب رغبتك.

مكونات لصنع تيراميسو محلي الصنع

طريقة التحضير

أولاً ، اكسري البيض وافصلي الصفار عن البياض وصبي كل منها في أوعية منفصلة واخلطي الصفار بخلاط كهربائي جيد حتى يتحول لونهما إلى الحجم واللون الكريمي.

ثم نضيف إليها السكر ونقلب حتى يذوب السكر تمامًا ، ثم نضيف جبن الماسكاربوني ونخفق جيدًا بالخلاط حتى تنضج المكونات. اسكبي الكريمة في وعاء واخلطيها جيدًا حتى تصبح كثيفة.

قلب الكريمة حتى لا ينسكب الكريم إذا قلبت الوعاء الذي يحتوي على الكريمة وسيبقى ثابتًا في الوعاء. ثم تضاف الكريمة المخفوقة إلى المكونات الأخرى وتخلط جيداً.

ثم اخفق بياض البيض بالخلاط الكهربائي حتى يصبح أبيض تمامًا ويكون حجمه ونفخه ، ثم أضفه إلى المكونات الأخرى (مثل الكريمة المخفوقة ، يكون حجمه وصلابه) واخفق جميع المكونات جيدًا رأسًا على عقب. اخلط جيدًا.

اصنع قهوة اسبريسو واتركها لتبرد. ثم اسكبيها في وعاء يشبه الوعاء وضعي بسكويت ليدي فنجر طالما يتلاءم مع وعاء القهوة (2 إلى 3).

ثم اقلب البسكويت حتى ينقع تمامًا في القهوة وأخرجه سريعًا وضعه في وعاء مستطيل الشكل بحيث يكون قاع البيركس مغطى بالكامل بالبسكويت.

ثم اسكبي نصف المكونات التي حضرتها على البسكويت شيئًا فشيئًا لتغطيتها تمامًا ونخل القليل من مسحوق الكاكاو عليها وضعي الطبقة الثانية مرة أخرى واغمسي البسكويت في قهوة الإسبريسو.

ثم ضعه في وعاء وقم بتغطيته بالخميرة ونخله مرة أخرى بمسحوق الكاكاو وقم بتغطيته لجعل التيراميسو أجمل ورائحة ، ويمكنك تغطيته بالسلوفان ووضعه في الثلاجة لفترة على الأقل. استرح لمدة 6 ساعات.

إذا كان لديك ما يكفي من الوقت وتركه في الثلاجة لمدة 24 ساعة ، سيكون لديك تيراميسو أكثر تماسكًا عندما تريد التقطيع. أخرجي التيراميسو المحضرة من الثلاجة وقطعيها وضعيها في طبق واستمتع بها.

تيراميسو محلي الصنع مع الموز

كيفية صنع حلوى التيراميسو بالموز لا تختلف كثيرًا عن التيراميسو البسيط. جميع المراحل متشابهة وتختلف في مرحلة واحدة فقط. أضف الموز فقط عند اختيار المكونات وتحضير شرائح التيراميسو.

بعد غمس البسكويت في القهوة ودهن خليط الجبن الكريمي عليها ، ضعي حلقات الموز الرقيقة على الكريمة مرة أخرى واملئي السطح بالكامل. يعتمد عدد القطع وتكرار الموز أيضًا على ذوقك الخاص.