وصفة لإعداد طبقين من أطباق اللحوم جيلاني اللذيذة والأصيلة

This post is also available in: English فارسی العربية

وصفة لتحضير طبقين من أطباق اللحوم جيلاني اللذيذة والأصيلة

لكل مدينة ومقاطعة طعامها المحلي الخاص الذي يتم طهيه وفقًا لأسلوب وطعم المكان الذي يعيشون فيه. قد يتم طهي هذه الأطعمة بطرق مختلفة في مدن أخرى ، ولكن يجب أن نتذكر أن كل طعام له أصالته الخاصة. تناول مطعم Rijan Tourism ، كأفضل مطعم في مدينة رشت ، في هذا المقال طريقة تحضير نموذجين من أطباق لحوم جيلاني ، بحيث يمكنك تحضيرها وتذوقها بالطريقة الأصلية.

وصفة لإعداد طبقين جيلاني

إذا كنت قد سافرت إلى رشت خلال حياتك وذهبت إلى المطاعم المحلية في رشت . يجب أن تكون على دراية بالمذاق الفريد لطعام جيلاني. يعد شعب جيلان من بين الأشخاص الذين ، بالإضافة إلى وجود مجموعة متنوعة من الأطعمة ، يهتمون أيضًا بالطبيعة الساخنة والباردة للطعام. انضم إلينا لتطلعك على كيفية تحضير طبقين من أطباق اللحوم جيلاني.

طريقة تحضير الفشتانجان بطريقة رشت

عادة ما يعد جيلانيس الفوسانجان بدلاً من الدجاج بالبط. يتم طهي البطة في هذا الحساء وتقديمها بشكل صحيح ويعتمد على ذوق الناس.

مكونات لتحضير العصيدة

وصفات

أولاً ، نسكب حبات الجوز مع خمسة أكواب من الماء في وعاء كبير ونضعها على نار خفيفة مع البط لتنضج ببطء. بعد حوالي ساعتين ، ستطبخ بطتك. ثم أضيفي معجون الرمان مع القليل من الملح والفلفل إلى طبقك واتركي الحساء يطهى لمدة 30 دقيقة على نار خفيفة. يمكنك ترك الحساء مفتوحًا قليلاً عند الطهي. بعد الطهي ، يمكنك تقديم الأرز بأي طريقة تريدها.

كيفية تحضير يخنة جيلاني البرقوق

حساء البرقوق هو بالتأكيد أحد الأطعمة اللذيذة التي يعود أصلها إلى مقاطعة جيلان. طعمه حامض وحلو ، وكما يوحي اسمه ، يستخدم الخوخ في تحضيره ، ومعظم هذا الحساء يتم تحضيره بالدجاج في الغالب.

مكونات لتحضير المسما البرقوق

وصفات

اولا اغسلي قطع الدجاج ثم رشي الملح والفلفل عليها. اختر مقلاة مناسبة واسكب فيها بعض الزيت وضعها على نار خفيفة وانتظر حتى يسخن الزيت. ثم ضع الدجاج في مقلاة وانتظر حتى يقلى. بعد قلي جانبي الدجاج ، أخرجي الدجاج من المقلاة وضعيه جانبًا.

ثم يقطع البصل ناعما. صب في الطبق الذي تريد أن تجعل اليخنة وتقلى. بالطبع ، أضف بعض الزيت إلى القدر. بمجرد أن يصبح البصل ذهبيًا ، أضف الكركم إلى القدر.

يُضاف البرقوق مع السمن إلى القدر ويُقلى قليلاً ثم يُضاف ملعقة من معجون الطماطم إلى القدر. قلّب المكونات جيدًا لتخلط جيدًا. ثم تقلى المكونات حتى يتحول لون معجون الطماطم إلى الأحمر ويتغير لونه. بعد تغيير لون معجون الطماطم ، أضيفي الكمية المطلوبة من الملح والفلفل إلى المكونات في القدر.

ثم نضيف الدجاج المقلي إلى الطبق ونضيف بضعة أكواب من الماء المغلي إلى القدر. وانتظر حتى ينضج مرق البرقوق على نار خفيفة ويتبخر الماء قليلاً. يُقدم هذا الحساء عادة مع القليل من الماء ، وأخيراً يُضاف الزعفران المُخمّر ويُقدّم مع الأرز بعد التحضير.