تزئین انواع غذاهای ایرانی و فرنگی و تاثیر آنها

تزئین انواع غذاهای ایرانی و فرنگی و تاثیر آنها

بدون شک روشی که جهت سرو غذا انتخاب می شود تاثیر به سزایی در جلب رضایت مشتریان خواهد داشت. عوامل و روش های بسیار زیادی برای تزئین و دورچینی غذاها وجود دارد که دانستن آنها می تواند تا حد زیادی به زیبایی و جذابیت غذاها بیافزاید. در این بخش با ما همراه باشید تا تزئین انواع غذاهای ایرانی و فرنگی و تاثیر آنها را برایتان شرح دهیم.

تزئین غذا چیست؟

به طور کلی تزئین غذا به مجموعه ای از تدارکاتی که جهت زیباسازی و شکیل تر شدن بشقاب غذا و یا میز انجام می شود گفته می شود. این تدارکات می تواند شامل استفاده از مواد غذایی اضافه جهت دیزاین، برش های متنوع و استفاده از ظروف خاص باشد. به طور کلی دیزاین و تزئین شیک و زیبا را می توان از ویژگی های رستوران خوب دانست.

قوانینی که جهت تزئین غذا باید رعایت شود

فرض کنید مشتری شما طی مسافرت به رشت به دنبال یافتن بهترین رستوران در رشت است. اولین چیزی که می تواند مشتریان را به سمت رستوران شما سوق دهد ظاهر زیبای غذاهای شماست که طی جستجوهای اینترنتی به آن دسترسی پیدا کرده است. بنابراین رعایت نکات و الزامات تزئینات خوراک و بشقاب اهمیت ویژه ای برخودار است.

بشقاب غذایتان نه خیلی پر و نه خیلی خالی باشد

لبه های بشقاب خالی از غذا یا دورچین باشد

تضاد رنگی بشقاب ها و ظروف رعایت شود

گاهی اوقات عدم تقارن جذابیت بیشتری دارد

سعی کنید سس را در ظرف جداگانه ای سرو کنید

برای تزئین غذا از ابزارهای غیر خوردنی استفاده نکنید

تزئین انواع غذاهای ایرانی و فرنگی

اهمیت رنگ ها در دیزاین و تزئین غذا را نمی توان نادیده گرفت. در انتخاب رنگ به این نکته توجه داشته باشید که هر رنگ دارای تاثیر خاص به خود می باشد

رنگ های آبی عموما موجب کاهش اشتها می شود

رنگ های نارنجی اشتها را افزایش می دهد

رنگ قرمز هیجان انگیز است

رنگ سبز ملایم و دلپذیر است و موجب آرامش می شود

رنگ مشکی خاص و مدرن است و برای استفاده از آن باید مهارت کافی داشت

استفاده از مواد گیاهی در تزئین غذا