کباب وزیری

This post is also available in: English فارسی العربية

کباب وزیری

سيخ مطحون ، سيخ دجاج كلاسيكي + شوكة

كباب وزيري هو أحد أنواع الكباب الإيراني، ويتكوّن من سيخ كباب لُقمه (كوبيده) و سيخ جوجه كباب. يُعدّ هذا الكباب خيارًا مثاليًا لكل من محبي اللحوم الحمراء ومحبي لحم الدجاج، نظراً لاحتوائه على نوعين من اللحم. في أفضل مطعم كباب في رشت، يُقدّم كباب وزيري عادةً مع الأرز بالزعفران، والطماطم المشوية، والليمون الطازج، والخضروات الطازجة.

يُعتقد أن تسمية هذا الكباب بـ “وزيري” تعود إلى الماضي، حيث كانت هذه التركيبة الخاصة من الكباب طعامًا فاخرًا يُقدّم لكبار الشخصيات مثل الوزراء. أما اليوم، فيُقدَّم هذا الكباب في معظم المطاعم الإيرانية والمطاعم التقليدية، ويَحظى بشعبية كبيرة بفضل تنوّع نكهاته.