مرق حشوة الباذنجان

This post is also available in: English فارسی العربية

مرق حشوة الباذنجان

چلو خورشت قیمه بادمجان هو أحد الأطباق الإيرانية التقليدية والمحبوبة، والذي يحتلّ مكانة خاصة على الموائد الإيرانية بفضل نكهته الغنية وقوامه اللذيذ. هذا اليخنة اللذيذ هو مزيج من لحم الغنم أو العجل، والعدس الأصفر (اللپه)، والباذنجان المقلي، والطماطم، والليمون العماني، ويُطهى مع توابل مثل الكركم، والقرفة، ومعجون الطماطم ليكتسب نكهة لذيذة، حامضة قليلًا، ومتوازنة جدًا.

عادةً ما يُقدَّم هذا الطبق مع الأرز الإيراني (چلو)، ويمنح قوام الباذنجان الطري إلى جانب رائحة اللحم والليمون العماني طعمًا لا يُنسى. قیمه بادمجان هو خيار رائع لمحبي الأطباق التقليدية والأصيلة الإيرانية، فهو مشبع ولذيذ في الوقت ذاته. إذا كنت تبحث عن طبق أصيل بطعم منزلي، فلا تفوّت تذوّق چلو خورشت قیمه بادمجان في أفضل مطعم سياحي في رشت.