كباب عربي

This post is also available in: English فارسی العربية

كباب دورو العربي

كباب دورو العربي هو أحد الأطباق الشهية والمحبوبة في البلدان العربية، ويُحضَّر عادةً من لحم الغنم أو الدجاج. يُطهى هذا الكباب على شكل لفائف وطبقات، ويتميّز بطعمه الخاص الذي يأتي من مزيج التوابل العطرية مثل الكمون، البابريكا، القرفة، والهال. في بعض الوصفات المحلية، يُخلط اللحم مع البصل والأعشاب العطرية، وبعد تتبيله يُلفّ على خبز خاص أو سيخ ويُشوى.

في أفضل مطاعم الكباب في رشت، يُقدَّم كباب دورو عادةً مع خبز البيتا أو خبز لواش، ويُقدَّم إلى جانبه صلصات خاصة مثل صلصة اللبن، صلصة الطحينة، أو صلصة الثوم. بعض الأشخاص يتناولونه مع الخضروات الطازجة، المخللات، والبطاطا المقلية، ما يُشكّل مزيجاً رائعاً من النكهات. هذا الطبق اللذيذ له شعبية كبيرة في العديد من البلدان العربية، لا سيما في سوريا، لبنان، والعراق، ويُقدَّم في الشوارع والمطاعم المحلية كوجبة سريعة ومغذية.