حساء اليوم

This post is also available in: English فارسی العربية

حساء اليوم

شوربة اليوم هو مصطلح يُستخدم في قوائم المطاعم والمقاهي، ويشير إلى نوع من الشوربة التي تُحضّر في نفس اليوم بناءً على المكونات الطازجة، الموسم، أو قرار الطاهي. وعادةً ما تكون متغيرة وقد تختلف تركيبتها وطعمها من يوم لآخر.

الخاصية الأساسية لشوربة اليوم هي الطزاجة والبساطة والتوافق مع الموسم. على سبيل المثال، في الأيام الباردة، قد تُقدَّم شوربات دافئة وكريمية مثل شوربة الدجاج في أفضل مطعم في رشت، أما في الأيام الأكثر دفئًا، فقد تكون الشوربات أخف وأكثر خضرة في القائمة. هذا العنوان يتيح للمطاعم مرونة أكبر للاستفادة من المكونات الطازجة، ويقدّم للعملاء تجربة مختلفة وغير متوقعة. كما أنه فرصة رائعة للطاهي.