This post is also available in:
English 
فارسی 
العربية
باتلي جانلي (تركي) 220 جرام
لحم مفروم ، فلفل حار ، خضروات معطرة ، بصل وباذنجان
كباب باتلي جانلي هو طبق لذيذ وشعبي يُعدّ من أطباق المطبخ التركي والأذري، خاصةً في مناطق شمال غرب إيران وتركيا. هذا الكباب هو مزيج من اللحم المفروم (عادةً لحم الغنم أو مزيج من لحم البقر والغنم) والباذنجان المشوي. في تحضير كباب باتلي جانلي، يُقطع الباذنجان إلى شرائح دائرية، ويُوضَع بجانب اللحم المفروم المُتبل بتوابل مختلفة مثل الكركم، البابريكا، الملح والفلفل. يُطهى هذا الطبق عادةً على المنقل أو على الشواية ليكتسب طعماً مدخناً وعصارة شهية، كما يصبح قوام اللحم مقرمشاً ولذيذاً.
يُقدَّم كباب باتلي جانلي عادةً في أفضل مطعم كباب في رشت مع الخبز أو الأرز، ويمكن تقديمه مع السلطة، الخضروات الطازجة أو الصلصات. مزيج الباذنجان الطري مع اللحم المعطّر يجعل من هذا الطبق خياراً مثالياً للمناسبات والتجمعات العائلية. كما يتميز كباب باتلي جانلي بطعمه الرائع ومظهره الجذاب والملوّن، مما يجعله من الأطباق المحببة والملفتة للنظر.
هیچ دیدگاهی ثبت نشده ، اولین دیدگاه را ثبت کنید.
این موارد را از دست ندهید
دیدگاه خود را بنویسید