This post is also available in:
English 
فارسی 
العربية
الفاصوليا الساخنة
لوبيا داغ هي واحدة من الأطباق التقليدية والبسيطة والشعبية جداً في إيران، تُحضّر باستخدام الفاصولياء (عادةً الفاصولياء الرومية أو الحمراء)، البطاطس، البصل المقلي، الطماطم أو معجون الطماطم، والتوابل الدافئة. يُقدَّم هذا الطبق غالباً في الفصول الباردة من السنة، لا سيما في الخريف والشتاء، ونظراً لطبيعته الدافئة وطعمه اللذيذ، فهو يحظى بشعبية كبيرة. يُقدَّم لوبيا داغ كوجبة كاملة وأحياناً كمقبلات أو وجبة مسائية دسمة في أفضل مطعم سياحي في رشت. وغالباً ما يُقدَّم مع خبز السنكك الطازج، الأعشاب الطازجة، المخلل، أو حتى اللبن المصفى.
طهي هذا الطبق سهل، لكنه يتطلب وقتاً حتى تُطهى الفاصولياء تماماً وتصبح طرية وتمتزج النكهات جيداً. يضيف بعض الأشخاص في وصفتهم بطاطس مقطعة مكعبات صغيرة أو مهروسة، وأحياناً كرات لحم صغيرة أو لحم مفروم، ليكون الطبق أكثر غنىً. لوبيا داغ غني بالألياف، البروتين النباتي، والحديد، ويُعدّ خياراً ممتازاً للنباتيين أو لمن يبحثون عن وجبة مغذية خالية من اللحم. يمكن أن يتفاوت طعمه من معتدل إلى حار ولذيذ حسب كمية معجون الطماطم، الثوم، الفلفل، والتوابل الأخرى المستخدمة.
هیچ دیدگاهی ثبت نشده ، اولین دیدگاه را ثبت کنید.
این موارد را از دست ندهید
دیدگاه خود را بنویسید